Lazanya, İtalyan mutfağı kökenli bir yemektir ve genellikle makarna, sos ve peynir gibi malzemelerin bir arada kullanılmasıyla hazırlanır. İşte basit bir lazanya tarifi:
Malzemeler:
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 kutu domates sosu (400 gr)
- 1 su bardağı su
- Tuz, karabiber
- 1 paket lazanya yaprağı
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Kıymayı bir tavada kavurun. Soğanı ve sarımsağı doğrayarak kıymaya ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Kırmızı ve yeşil biberleri doğrayın ve kıymaya ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Domates sosunu ve suyu kıymalı karışıma ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Beşamel sosu için tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve kısık ateşte 2 dakika karıştırarak kavurun.
- Sütü yavaşça tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Tuz ve karabiber ekleyin ve kıvam alana kadar pişirin.
- Fırın kabını yağlayın ve bir kat lazanya yaprağı serin.
- Üzerine kıymalı karışımdan yayın ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Beşamel sosundan birkaç kaşık ekleyin ve tekrar lazanya yaprağı serin.
- Bu işlemi 3-4 kat yapın ve en üste beşamel sosu dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve servis yapın.
Afiyet olsun 🙂
0 Yorumlar